खाद्य और पेय

बाहरी हवा में प्रति घन मीटर 200 से 1,500 बैक्टीरिया होते हैं, 10, {5}} m3/h की क्षमता वाला एक एयर कंडीशनिंग सिस्टम संभावित रूप से प्रत्येक घंटे 2 से 15 मिलियन बैक्टीरिया ले सकता है और खाद्य और पेय उत्पादन को गंभीर रूप से दूषित कर सकता है। कुशल वायु निस्पंदन ही इसका समाधान है।

मानव स्वास्थ्य की रक्षा करना दुनिया भर की सरकारों के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय है और खाद्य उत्पादन एक ऐसा क्षेत्र है जिसे उत्पादन सुविधाओं पर संभावित संदूषण से जुड़े सभी संभावित जोखिमों से बचने के लिए सख्ती से विनियमित किया जाता है।

जब भी सार्वजनिक स्वास्थ्य पर कोई गंभीर खतरा मंडराता है, तो खाद्य स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय एजेंसियां ​​अधिकारियों को अपेक्षित स्वास्थ्य नीति उपायों को लागू करने की सिफारिश कर सकती हैं। इस तरह के उपायों में खाद्य पदार्थों को वापस लेना और नष्ट करना या यहां तक ​​कि लापरवाह कंपनी के उत्पादन संयंत्र के सभी या कुछ हिस्सों को अस्थायी रूप से बंद करना शामिल हो सकता है।

खाद्य पदार्थों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, प्रतिष्ठानों के प्रभारी लोगों से यह अपेक्षित है:

• खाद्य सुरक्षा को प्रभावित करने वाले उनके व्यवसाय के पहलुओं की पहचान करें

• सुनिश्चित करें कि ADPCM/HACCP (हैज़र्ड एनालिसिस क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट्स) सिद्धांतों के आधार पर उचित सुरक्षा प्रक्रियाएं लागू की जाती हैं, लागू की जाती हैं, उनका पालन किया जाता है और अद्यतन किया जाता है। यह प्रबंधन प्रणाली कच्चे माल के उत्पादन, खरीद और हैंडलिंग से लेकर तैयार उत्पाद के निर्माण, वितरण और खपत तक जैविक, रासायनिक और भौतिक खतरों के विश्लेषण और नियंत्रण के माध्यम से खाद्य सुरक्षा को संबोधित करती है।

एयर कंडीशनिंग प्रणाली को सूक्ष्म जीवों का घोंसला बनने से रोकने के लिए, तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित किया जाना चाहिए और संचित कार्बनिक पदार्थ को हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि बंद एक्सचेंजर्स सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए अच्छा समर्थन प्रदान करते हैं।

एसएएफ वैश्विक खाद्य एवं पेय उद्योग को सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषण से निपटने के लिए वायु निस्पंदन प्रणालियों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है।